根据最新统计数据显示，2024年2月份，泉州市居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.1%，延续了温和上涨态势。其中，食品类价格同比上涨4.1%，成为推动CPI上涨的主要因素。

从具体分类来看，食品烟酒类价格整体呈现上涨趋势。鲜菜、猪肉、水产品等主要食品价格均有不同程度上涨，这与春节期间消费需求增加、低温天气影响供应等因素密切相关。特别是水产品价格，受节日消费拉动明显，涨幅较为显著。

值得注意的是，居住类价格中的水暖五金等建材产品价格也有所上涨。这主要受到原材料成本上升、物流运输费用增加等因素影响。随着节后装修旺季的到来，相关产品需求预计将进一步释放，可能对后续价格形成一定支撑。

专家分析认为，2月份CPI的温和上涨符合季节性特征，整体通胀压力可控。下阶段，随着春节效应消退和天气转暖，食品供应将逐步恢复，预计食品价格涨幅将有所收窄。但在水暖五金等工业品方面，受原材料价格和人工成本影响，价格或将继续保持稳中略升的态势。

总体来看，泉州市2月份物价运行总体平稳，核心CPI保持基本稳定。政府部门将继续密切监测市场价格动态，确保重要民生商品供应充足，维护市场价格秩序，保障市民基本生活需求。